Home    

Sate Daging Kambing Muda

Sate Tirus, Tegal Jawa Tengah
Sensasi Kelezatan Sate Daging Kambing Muda yang ekstra Empuk

Kuliner apa yang ada di bayangan Anda saat mendengar nama Kabupaten Tegal? Yupp… pasti Anda sudah membayangkan kenikmatan Sate Kambing khas Tegal yang empuk dan hmm… yummy… Berbeda dengan sate kambing kebanyakan, Sate Tegal ini biasanya terbuat dari kambing muda yang berusia 3-5 bulan. Sate Tegal-ini bisa Anda temui di daerah Tirus atau Debong Tengah, sebuah kawasan yang berada di selatan kota Tegal. Tepatnya berada di sepanjang Jalan Kapten Sudibyo. Di sana berjajar warung Sate Tegal di kanan-kiri jalan, yang ternyata masih satu family.

Salah satu penjual Sate Tegal yang cukup populer adalah Sate Tegal H. Sakiya/H. Yahya, yang merupakan pelopor dari pembuatan Sate Tegal ini. Warung Sate Tegal H. Yahya, yang sekarang tengah dikelola anak keenamnya, Sobirin, terletak di Jalan Kapt. Sudibyo No.5,

Tegal. Meskipun berbentuk sedertiana, namun pengunjung yang datang memesan kenikmatan Sate Tegal ini selalu datang silih berganti, bahkan tidak jarang banyak pembeli yang datang dari luar kota.
Sate Tegal keluarga H. Yahya dibuat dari daging kambing muda, yang dipotong dadu (±1,5 s/d 2 cm) disusun pada tusuk sate dari bambu dikombinasikan dengan lemak (gajih) dan hati. Bunlbunya pun cukup sederhana, hanya kecap manis yang ditambah dengan sedikit garam dan merica bubuk. Setelah dibalurkan dengan bumbu kecap, sate kambing muda tersebut dibakar di atas bara arang kayu asem sampai matang. Arang jenis ini digunakan karena pembakarannya lebih awet dan merata. Saat proses pembakarannya, hidung Anda pun digoda dengan sensasi aroma yang khas dan pastinya membuat Anda tidak sabar menikmat kelezatan setiap tusukan Sate Tegal ini.

Untuk penyajiannya, Sate Tegal ini ditemani sepiring nasi putih dan sambal kecap yang terdiri atas campuran kecap manis, irisan cabai rawit, irisan bawang merah, dan tomat yang dipotong dadu kecil. Kenikmatan satu porsi Sate Tegal yang berisi 10 tusuk, sepiring nasi, dan segelas teh manis ini dapat Anda beli seharga Rp 25 ribu. Warung Sate Tegal H. Yahya ini, bisa Anda datangi sekitar jam 08.00 – 22.00 WIB. Okky Martha * Info Lebih Lanjut: Sate Tirus H. Yahya * Jalan Kapt.Sudibyo No.5, Tegal * Telp: 081542161243


Kode Copy Paste
Gunakan kode diatas untuk copy paste artikel ini di blog anda

Tags: daging kambing muda, Jalan Kapt, Jalan Kapten Sudibyo, Kabupaten Tegal, kambing, sate, Sate Kambing, Sate Tegal, Sate Tirus, Sudibyo No, Tegal Jawa Tengah