Home    

Membuat Okonomiyaki

Tips Membuat Okonomiyaki yang Lembut

•             Gunakan tepung khusus Okonomiyaki karena telah mengandung baking powder dan dapat membuat adonan mengembang meski tanpa menggunakan ragi.

•             Untuk 100 gr adonan tepung dapat ditambahkan 250 ml air kaldu konbu dan 1 butir telur ayam.

•             Saat mencampur adonan dengan bahan pelengkap seperti sayuran dan potongan gurita, sebaiknya tidak mengubah-ubah arah adukan, karena dapat membuat udara yang masuk ke dalam adonan keluar lagi.

•             Proses penggorengan adonan dapat dilakukan di atas wajan anti lengket yang disiram salad oil.

•             Agar bentuknya lebih sempurna, dapat digunakan ring stainless steel untuk mencetak adonan dalam wajan.

 


Kode Copy Paste
Gunakan kode diatas untuk copy paste artikel ini di blog anda

Tags: air, mengandung, sayuran, telur